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服务员看似一项简单的工作,实际兼职中存在着许多该注意的细节。
1、 注意礼节、礼貌:谈吐文雅、语调亲切、简洁明了。
2、 上班时注意着装整洁干净,保持个人清洁卫生。
3、女服务员上班可以淡妆打扮,但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰。
4、工作守时,有时间观念。
5、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排。
6、迎宾姿势,挺胸收腹,眼睛平视,嘴微闭,面带笑容 ,
7、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.。
8、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作。
9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面。
10、严格禁止在宾客面前吸烟、吃零食、伸懒腰等饭店不允许的其他行为。
11、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员。
12、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用。
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